Biodynamischer Bullshit

Biodynamisch … Klingt gut! Irgendwie gesund. Naturbelassen. Aber auch kraftvoll. Zeit für eine kleine Begriffsklärung …

Das „Bio“ in Biodynamisch verweist auf die biologische oder ökologische Landwirtschaft und bedeutet in erster Linie den (weitgehenden) Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger. Der Winzer beispielsweise, der biologischen Weinbau betreibt, setzt zur Bodenpflege auf organischen Dünger wie Kompost, er versucht, die Artenvielfalt im Weinberg einschließlich zahlreicher Nützlinge zu fördern statt einseitig mit Herbiziden Schädlinge zu bekämpfen.

Biologisch bewirtschaftete Weinberge sehen anders aus als konventionelle, sie sind ganzjährig begrünt und bieten mehr Artenvielfalt in Flora und Fauna. Sie machen natürlich auch mehr Arbeit durch intensivere Bodenpflege, daher sind Bio-Weine grundsätzlich teurer als konventionell angebaute. Ein Bio-Winzer im schönen Nordheim sagte mir mal: Tendenziell kostet Bio pro Flasche einen Euro mehr.

Investition in den Umweltschutz

Für diesen Euro bekommen wir vor allem einen schonenden Umgang mit der Umwelt, und das ist meiner Meinung nach eine gute Investition. Was wir nicht automatisch bekommen, ist besserer Wein. Die Qualität des Weins hängt von vielen Faktoren ab, von der Arbeit im Weinberg ebenso wie im Weinkeller, das hat aber nichts mit Bio zu tun. Es gibt großartigen und schrecklichen Bio-Wein so wie es großartigen und schrecklichen „normalen“ Wein gibt.

Übrigens greifen auch viele konventionelle Winzer zu biologischen Maßnahmen, verzichten auf synthetische Dünger und begrünen ihre Weinberge. Um sich „Bio“ nennen zu dürfen, müssten sie sich aber zertifizieren und kontrollieren lassen, was letztlich wieder ordentlich Geld kostet. Das ist auch der Grund, warum etwa manche nachhaltigen und fairen Kaffeeproduzenten die Bio-Zertifizierung kritisch sehen: Die Kosten für Kleinbauern-Kooperativen sind einfach zu hoch.

Aberglaube, Firlefanz und magisches Denken

Und wie wird aus Biologisch nun Biodynamisch? Ganz einfach: Durch Aberglaube, Firlefanz und magisches Denken. Man kann der Biodynamik-Lobby nur gratulieren, wie sie es geschafft hat, diesen Begriff als „irgendwie noch biologischer“ zu etablieren, ohne dass der Verbraucher ahnt, was für einen grandiosen Schwachsinn er mit seinem Geld unterstützt.

Wer in die Welt der biodynamischen Landwirtschaft eintaucht, wird ganz schnell mit Nebelkerzen bombardiert, dass es ihm schwindelig wird. Von „kosmischen Kräften“ ist da die Rede, von „ganzheitlicher Betrachtung“ von Harmonie und Organismus.

Befreit man sich von diesem biodynamischen Begriffs-Brei, wird schnell klar, dass sich die Biodynamiker im Wesentlichen auf eine ziemlich fragwürdige Persönlichkeit berufen: Was den Homöopathen ihr Samuel Hahnemann ist den Biodynamikern ihr Rudolf Steiner: Begründer der Anthroposophie, Esoteriker und – mit Verlaub – Dilettant und Dummschwurbler, was schon Kurt Tucholsky aufgefallen ist: „Rudolf Steiner, der Jesus Christus des kleinen Mannes, ist in Paris gewesen und hat einen Vortrag gehalten. (…) Wenns mulmig wurde, rettete sich Steiner in diese unendlichen Kopula, über die schon Schopenhauer so wettern konnte: das Fühlen, das Denken, das Wollen – das ‚Seelisch-Geistige‘, das Sein. Je größer der Begriff, desto kleiner bekanntlich sein Inhalt – und er hantierte mit Riesenbegriffen.“

Kosmischer Kuhhorn-Kokolores

Eines der Lieblingspräparate der Biodynamiker stammt dann auch direkt aus der Glaubenswelt Rudolf Steiners: der Hornkiesel. Um irgendwie irgendwelche „kosmischen Kräfte“ im Weinberg zu aktivieren, wird pulverisierter Quarz in ein hohles Kuhhorn gefüllt, ein halbes Jahr vergraben, dann wieder ausgegraben, rhythmisch mit Wasser verrührt (schon wieder eine Gemeinsamkeit mit Homöopathen) und im Weinberg versprüht.

Selbes Kuhhorn kann man übrigens auch mit Kuhmist füllen, weshalb meine Headline vom Biodynamischen Bullshit durchaus wörtlich zu nehmen ist. Das restliche Verfahren bleibt gleich, das Ergebnis natürlich auch. Mit dem Wein passiert – gar nichts. Kein Wunder, keine magische Verwandlung, keine kosmische Aufwertung, keinerlei Evidenz für irgendwas. Wie bei der Homöopathie ist das ganze Verfahren derart grotesk, dass man schier Schnappatmung bekommt, eine einzige Zumutung für Menschen mit Verstand, ein Tritt in den Hintern der Aufklärung, ein ausgestreckter Stinkefinger für die Wissenschaft.

Auch für biodynamischen Wein gilt natürlich: Er kann sehr gut sein. Dem Wein ist es vollkommen schnuppe, ob man ein Kuhhorn, einen Pferdehuf oder die Knochen eines aztekischen Kriegers unter ihm vergräbt. Wer biodynamischen Wein kauft, unterstützt aber voraufklärerischen Aberglaube und leistet einen kleinen, aber wesentlichen Beitrag zur Verdummung der Gesellschaft.

Und das wollen wir doch nicht …

PS: Selbstverständlich ist biodynamisch dank Kuhhorn nicht vegan.